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牡蠣と豆腐のバジルソテー
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牡蠣と豆腐のバジルソテー-レシピのメイン写真

牡蠣と豆腐のバジルソテー

旬の食春陽食堂
旬の食春陽食堂 @cook_40124802

残り物でイタリアン!でも中身はすごく栄養たっぷり
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にアボガドと豆腐のサラダの残り、前日の鍋の残りの水菜やブロッコリーなどと一緒に残り物を牡蠣と一緒にソテーしてみました。

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牡蠣と豆腐のバジルソテー

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旬の食春陽食堂 @cook_40124802

残り物でイタリアン!でも中身はすごく栄養たっぷり
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冷蔵庫にアボガドと豆腐のサラダの残り、前日の鍋の残りの水菜やブロッコリーなどと一緒に残り物を牡蠣と一緒にソテーしてみました。

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材料

2人分
  • 生かき 10粒
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • アボカド 1/2個
  • 水菜 1/2ワ
  • ミニトマト 5個
  • ブロッコリー 80g
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • バジルソース 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくで香りをつける

  2. 2

    ①のフライパンに牡蠣を入れてソテーしておく。焼けたら取り出す

  3. 3

    ②のフライパンでブロッコリーミニトマトを炒めて、アボカドと適当につぶした豆腐を炒める

  4. 4

    ③に牡蠣を加えて、バジルソースで味をつけ、塩こしょう、ブラックペパーで整える。最後に火を止めてから水菜を混ぜる

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいと思います。牡蠣、オリーブオイル、にんにく、アボカドの栄養は美容と健康に抜群に効くでしょう。身体もぽかぽか風邪を引く前に滋養をつけましょう

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旬の食春陽食堂
旬の食春陽食堂 @cook_40124802
2010/11/30 07:05に公開
管理栄養士であり春陽食堂女将の春陽です。地元熊本の各地を周りながら「人、食、物、事」との出会いを大切にして地元のお野菜を使った料理を作る事が好きです。料理は食べた方を幸せにする魔法の道具です。美味しい幸せを増やすために毎日キッチンで奮闘中でです!
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このレシピのキーワード

水菜 牡蠣 アボカド ミニトマト ブロッコリー にんにく もめん豆腐 ジェノベーゼ

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