長いもは長さ5cm厚さ1㎝くらいの短冊切りに。
アスパラは根本を少し切り落とし太いところは皮をむいて削ぎ切りに。

椎茸は洗って石づきを切っておく。

中火で熱したフライパンに油をしかずに①長いも②アスパラ③椎茸の順で並べる。
ソースを混ぜておく。

長いもを裏返すのは5分くらいたってから。長いもに焦げ目がつく頃他の素材は火が通ってます。