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簡単☆しめ鯖
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簡単☆しめ鯖-レシピのメイン写真

簡単☆しめ鯖

ピーチリズム
ピーチリズム @cook_40084148

主人も子供も大好きなしめ鯖を、家庭で作りたい!!と思い作りました。以外に簡単で、刺身でも、カルッパッチョにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
新鮮な鯖をみつけたので。

主人も子供も大好きなしめ鯖を、家庭で作りたい!!と思い作りました。以外に簡単で、刺身でも、カルッパッチョにどうぞ!!
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ピーチリズム @cook_40084148

主人も子供も大好きなしめ鯖を、家庭で作りたい!!と思い作りました。以外に簡単で、刺身でも、カルッパッチョにどうぞ!!
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新鮮な鯖をみつけたので。

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材料

  • 新鮮な生鯖 1本
  • 塩 適量
  • ☆黒酢 適量
  • ☆唐辛子 1本
  • ☆昆布 2×5cm程度
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作り方

  1. 1

    鯖は、3枚におろして、全体に塩をして、冷蔵庫で3時間ほど置いておく。

  2. 2

    置いたら、キッチンペーパーで塩をふき取り、浅めのタッパーにいれる。☆を鯖が浸るくらいにいれる。

  3. 3

    冷蔵庫で、5~6時間おく。

  4. 4

    鯖の皮をむいて、中骨を骨抜きできれいにとる。

    • 簡単☆しめ鯖作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで砂糖を入れると味がまろやかになりますよ!!

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ピーチリズム
ピーチリズム @cook_40084148
2009/05/24 06:06に公開
子育て&仕事をしています。手早く簡単、でも愛情はたっぷりの手作り料理を心がけています。食べてくれる人の事を考えながら作るのが、おいしく作る私の秘訣です。
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このレシピのキーワード

サバ コンブ トウガラシ

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