何度もつくりたくなるベルギーワッフル

Name: 何度もつくりたくなるベルギーワッフル
Yield: ６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 150g （強力粉 75g 薄力粉 75gでも可） 無塩バター（溶かす） 50g （発酵バターだとおいしさ倍増）; ドライイースト ３g グラニュー糖 大さじ1.5; 牛乳 （40°に温める） 卵 （牛乳とあわせて135ccにする）; 塩 ひとつまみ ＜バニラオイル 少々; ＜パールシュガー 大さじ３ ＜シナモン 少々

さとうのごはん @cook_40104589

ライバルは、マ◎ケン!!
お店で買うのはもったいない！
このレシピの生い立ち
ベルギーワッフルがどうしても食べたかったのでつくってみました。家では何回もつくっています。

何度もつくりたくなるベルギーワッフル

さとうのごはん @cook_40104589

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材料

６個分

強力粉　150g　（強力粉　75g 薄力粉　75gでも可）無塩バター（溶かす）　50g　（発酵バターだとおいしさ倍増）
ドライイースト　３g グラニュー糖　大さじ1.5
牛乳　（40°に温める）卵　（牛乳とあわせて135ccにする）
塩　ひとつまみ＜バニラオイル　少々
＜パールシュガー　大さじ３＜シナモン　少々

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作り方

1

＜の材料以外をフードプロセッサーに入れ、ガーガーガーっと全体が混ざるまで混ぜます。
2

30°~35°で１次発酵します。（60分）
3

生地が約２倍になったら、パールシュガーとバニラオイルをいれて軽く混ぜます。
4

かなり生地がべとつくのでスパチュラなどで６等分にして、温まったワッフル機に直接、生地を落として約４分焼きます。
5

コツ・ポイント

パールシュガーを多めに入れるとおいしいですよ。

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つくれぽ

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さとうのごはん @cook_40104589

2009/05/23 01:33に公開

レシピ本が大好きで100冊以上、インターネットのレシピも気になったものがあれば即座にアウトプットして、分厚いファイルの数も数冊です。形から入るほうで、食材、道具を揃えてから、作る工程が単純、簡単なものをチャチャっと作るのが私流です。多国籍料理、郷土料理に今、興味があります。byママ　　　お菓子つくりが大好きで暇さえあれば毎日でもお菓子をつくる中１の私です。by娘

このレシピのキーワード

ワッフル牛乳強力粉薄力粉

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