里芋を電子レンジに５分かけ、皮をむいて1cmくらいの輪切りにする。耐熱皿にオリーブオイル（分量外）を塗っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、短冊切りしたベーコンをこんがり焼く。

そこへ１の里芋を加えて軽く炒めた後、◉を注ぎ入れて、とろみが出るまで弱火で4〜5分煮込み、塩・粗挽き胡椒で味を整える。

耐熱皿に２を入れ、ピザ用チーズをたっぷりかけて220℃のオーブンで、4〜5分焼き色がつくまで焼いたら、できあがり！