ほんのりピンク！大根の千枚漬け
らどりん @cook_40039837
ほんのりピンクで紫蘇の香かおる千枚漬けです
このレシピの生い立ち
kodamanさんの赤しそ酢(ID:17625503)が美味しいので、創作意欲がむくむくと、、（笑）。
ほんのりピンク！大根の千枚漬け
ほんのりピンクで紫蘇の香かおる千枚漬けです
このレシピの生い立ち
kodamanさんの赤しそ酢(ID:17625503)が美味しいので、創作意欲がむくむくと、、（笑）。
作り方
- 1
大根はなるべく薄い半月切りにしてかるく塩（分量外）をまぶししばらく置く。
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- 2
ボールに大根以外の材料を入れて、昆布が柔らかくなるまでしばらく置く。
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- 3
１の大根がしんなりしてきたら、さらによくもんで水分を出す。さっと水にさらして塩気を流し、しっかり絞る。
- 4
２に３を入れてよく混ぜる。保存袋に入れて空気を抜き、途中袋をひっくり返したりモミモミして冷蔵庫で一晩くらい置く。
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コツ・ポイント
お砂糖の量を間違えて表記してました（汗）、ごめんなさい。大さじ2～お好みで増やしてください。私は甘いのが好きなので大さじ３杯入れました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650140
