ボウルに、鶏ミンチ、卵、長ねぎ、玉ねぎ、しょうが、塩こしょう、片栗粉を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

２を１０等分くらいに分けて、一つ一つ団子状に丸める。（手に水を付けながらすると、丸めやすいです。）

揚げ油を熱し、３を低めの温度から、じっくり６～７分、中に火がとおるまで揚げる。

中華名菜　八宝菜のパッケージにある作り方に沿って調理する。揚げ団子はソースを入れる手前に入れてください。