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イカと夏野菜のXO醬炒め
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イカと夏野菜のXO醬炒め-レシピのメイン写真

イカと夏野菜のXO醬炒め

Boodam
Boodam @cook_40184880

簡単なのに本格中華!
このレシピの生い立ち
家庭菜園のプチトマトとシシトウを使って作りました。

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家庭菜園のプチトマトとシシトウを使って作りました。

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イカと夏野菜のXO醬炒め

Boodam
Boodam @cook_40184880

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材料

2人前
  • イカ 一杯
  • プチトマト 8個くらい
  • シシトウ 10個くらい
  • XO醬 大匙1〜2くらい
  • お醤油 大匙1くらい
  • ニンニク ひとかけら
  • 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    ★下準備
    イカは食べやすい大きさに切る
    プチトマトは湯むきしておく
    (わたしは串にさし皮が弾けるまで直火で炙ります)

  2. 2

    フライパンにサラダ油またはごま油を適量に注ぎ、ニンニクを炒める

  3. 3

    いい香りがしてきたらイカを炒める

  4. 4

    八分目くらいまで火が通ったらシシトウ、トマトを投入して炒める

  5. 5

    シシトウに火が通ったらXO醬とお醤油で味を整える

コツ・ポイント

強火で炒めましょう!

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Boodam
Boodam @cook_40184880
2013/07/11 14:29に公開

このレシピのキーワード

イカ ミニトマト ししとうがらし にんにく

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