1.フライパンに油を敷き味噌を入れる。

紫蘇はみじん切りに切っておく。

2.味噌が香ばしくなったらフライパンの端に寄せて空いた場所にみりんとザラメを入れる。

3.ザラメが解けるのを確認して味噌と混ぜ合わせる。

4.味噌に艶がでてきたら火を止めて紫蘇を混ぜてできあがり。