水300ccにチキンブイヨンを入れて火にかけチキンスープを作っておく。

玉ねぎをみじん切りにして、ニンニク、セージ、ナツメグ、バターと共に色が透き通るまで炒めてハーブ塩を混ぜる。

鶏肉を小さく切って塩コショウを振っておく。

耐熱皿に角切りにした食パンと、鶏肉、炒めた玉ねぎを入れる。

冷めたチキンスープの中に卵を入れてよく混ぜてから4に回しかける。
(上の食パン全体にかけて下さい)

230度に温めたオーブンの中へ入れて20分焼き一度開けて温度を逃がす。

温度を160度に下げて40分焼いて取り出します。