大根、さといもの皮をむきカットする。
レンジで６分くらいチンして柔らかくしておく。

さといもは塩でもみ洗いしてぬめりを取る。

イカは臓物をとりのぞき１センチの輪切りにしておく。

鍋にだし汁と調味料を入れ、大根、さといもを入れ５分くらい煮る。最後にイカを入れてさっと３分煮る。