CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
お手軽風呂吹き大根　ゆず味噌のせ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
お手軽風呂吹き大根　ゆず味噌のせ-レシピのメイン写真

お手軽風呂吹き大根　ゆず味噌のせ

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

寒くなったら無性に食べたくなる大根をじっくり煮込んだかのように見立てます
このレシピの生い立ち
道端に朝採れ大根が売っていたので、これは絶対風呂吹き大根だって思って・・・

寒くなったら無性に食べたくなる大根をじっくり煮込んだかのように見立てます
このレシピの生い立ち
道端に朝採れ大根が売っていたので、これは絶対風呂吹き大根だって思って・・・

もっと読む

お手軽風呂吹き大根　ゆず味噌のせ

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

寒くなったら無性に食べたくなる大根をじっくり煮込んだかのように見立てます
このレシピの生い立ち
道端に朝採れ大根が売っていたので、これは絶対風呂吹き大根だって思って・・・

寒くなったら無性に食べたくなる大根をじっくり煮込んだかのように見立てます
このレシピの生い立ち
道端に朝採れ大根が売っていたので、これは絶対風呂吹き大根だって思って・・・

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • こぶ 10センチ角1枚
  • 白だし 25CC
  • タカラ本みりん 25CC
  • みそ 100ｇ
  • 砂糖 大匙4
  • タカラ本みりん 大匙2
  • ゆず 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    大根を2センチ厚さの半月切りに切り、隠し包丁を入れ下ゆでする　ほぼ竹串が通るまで

    • お手軽風呂吹き大根　ゆず味噌のせ作り方1写真
  2. 2

    鍋の底に切った昆布を敷き、大根のせひたひたの水を入れみりんと白だしを入れ、落としぶたして火にかける
    10分くらい

    • お手軽風呂吹き大根　ゆず味噌のせ作り方2写真
  3. 3

    小鍋に味噌と砂糖、みりんを加えてさっと火を通し、消してからゆずを加えてゆず味噌に仕上げる

    • お手軽風呂吹き大根　ゆず味噌のせ作り方3写真

コツ・ポイント

大根は下ゆでの段階で透き通って竹串が通るくらいまで火を通すこと
大根そのものの味とゆず味噌を生かすために醤油などは加えず、薄味に仕立てること
ゆず味噌は火を通しすぎない

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764
2010/11/25 07:47に公開
とにかく台所に立つと元気が出ますいろんな国へ行ったりと気分しだいの献立です
もっと読む

このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 ゆず 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おにぎらず弁当
  2. 焼肉炒め
  3. マルタイラーメンでビビン麺
  4. ナスとピーマンの味噌炒め
  5. 鳥とりハバネロインスタントラーメン
  1. ふんわりソフト♡　菓子パン・惣菜パン生地
  2. 黒胡椒とローズマリーのハードプチパン
  3. 抹茶チョコフレークのクリスマスツリー☆
  4. チキンのコーラ煮
  5. 優しい紅茶の香り～りんごケーキ
  6. The Bahraini Madrouba
  7. Saudi Mixed Spices
  8. Original Iraqi Chicken Maklouba
  9. Iranian Chicken Kabab, Delicious!!!
  10. Easy Red Rice with Chicken
  1. さくさくクッキー
  2. ねぎ味噌
  3. お弁当に✿さつま芋のバター焼
  4. ★セロリと豚肉のオイスター炒め★
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650635
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close