ささみは筋をとり、一切れ4〜5等分に切る。塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす
※ビニール袋を使うと便利

れんこん、アスパラガスは好みの大きさに切り、炒めて一旦お皿に取り出す。

野菜を炒めたフライパンに、ささみをいれて両面焼き付ける。そして炒めたらこれも一旦お皿に取り出す。

そのフライパンに☆の調味料をいれて煮立ったら、ささみと野菜をいれてさらに煮詰め、最後にバターをからめる。

仕上げに黒胡椒をふって、レモンを添えてできあがり！