まず湯を沸かして、梅の実を投入。
鍋の中で転がしながら煮ます。

2〜3分で柔らかくなりますので、火を弱めます。
箸で実を突いて、皮をめくります。意外と簡単に、ツルッといけます。

砂糖とハチミツを加え、2〜3分、かき混ぜながら煮込みます。
梅の実が煮崩れしないように、ゆっくりとかき混ぜましょう。

別の鍋で湯を100cc沸かし、ゼラチンを溶かしたら、梅の実に混ぜかけ、一煮立ちで火を止めます。

器に移した後、粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やします。
以上、終わりです！