オーブンを210度25分で余熱。台に打ち粉、型、カードを用意しておく。天板にオーブンシートを引いておく。

粉類を冷蔵庫から出しフードプロセッサーに計り入れる。
別容器に卵をときほぐし、生クリーム、牛乳を加え160gにする。

バターを冷蔵庫から出しフードプロセッサーが回る程度に薄切りにしながら計量する。

フードプロセッサーで粉類を混ぜる。バターを加えて、粒が残らないくらいにさらさらになるまで混ぜる。

卵液を加え、軽く数回まわす。水分がなじんだら回し続ける。

フードプロセッサーを回すと上のポロポロの状態から生地がまとまります。まとまればおわりにして取り出して下さい。

オーブンで焼く。10分くらいしたら様子をみて膨らんで焼き色がついたら、180度に下げる。

ジャム&クロテッドクリームで召し上がって下さい。クリームはマスカルポーネでも。メイプルシロップとマスカルポーネも美味♪

※イギリス式は割れ目で横に半分に割る(無理そうな時はナイフで)、クロテッドクリーム、ジャムを一口分ずつ付けて手でかじる。

ご自宅ではあまり気になさらず、どうぞ素敵なティータイムをお楽しみ下さいね♪