コーヒードリッパーにペーパーフィルターをセットし、ヨーグルトをギリギリまで入れる。→冷蔵庫で水切りタイム、一時間位。

①を取り出し、水切り具合を確認。好みの固さにしぼれていたら、タッパーなどに移しかえる。

パスタを茹でる。その間に調味。②にマヨネーズと塩を投入。よく混ぜ、茹で上がりのパスタにかけ、乾燥パセリを散らす。