小学校の給食を思い出しましたこのレシピの生い立ちお鍋ひとつでできる一品を考えました
金時豆を圧力鍋で水が浸るくらいで10分くらいゆでる。
ゆでた豆をざるで水切りしてから水・調味料を入れてことこと弱火で炊く。少し水気を残っていてもＯＫ。
下茹では圧力鍋がなくてもＯＫです。味付けをして上からアルミホイルをかぶせておくと味がしみて翌日から3日は充分常温でも美味しかったです。夏場は冷蔵庫で日持ちします。
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