豚キャベツごま味噌炒め。
肉を食べたらキャベツもね♪
このレシピの生い立ち
別の料理に使ったキャベツが程よく残っていたので、たくさん使って作りました。
アプリでひらく作り方
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中火でなたね油を熱し、鷹の爪、ハチミツにんにく（ID：19566875）を炒めます。ないときは、普通のにんにくでも◎です。
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- 2
ナツメグを振った豚挽き肉を炒めます。
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- 3
みじん切りにしたカラーピーマンを投入します。
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- 4
ザックリ切って、サッと洗って水を切っておいたキャベツを炒めます。
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- 5
★を合わせて、ごま味噌を作ります。鍋肌で焼き絡めます。
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- 6
仕上げにごま油を注し、サッと炒めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
キャベツの半量を炒め、少し嵩が減ったら残りの半量を炒めるようにすると、火が通りやすいです。調理全般に強めの火力で、鍋を煽りながら作ります。味噌、ごまの分量は＋αありでもOKです。
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