ボウルに卵を溶き、パルスイートとはちみつを加えて泡立て器でよく混ぜる。

さらに溶かしバターを加えてよく混ぜ、牛乳を加えてサッと混ぜる。

Ａの粉類を万能こし器で、ふるいながら加える。

泡だて器でぐるぐると手早く混ぜる。

サラダ油を紙タオルにとり、フライパンに薄くなじませ、中火で温める。

フライパンに手をかざし、しっかり温まったのを確認したら、再び別の紙タオルで油をしっかり拭き取る。

ぬれ布巾を用意し、フライパンの底を４~５秒間あててから、再び弱火にかける。

玉じゃくし１杯分程度の生地を、２０㎝ほどの高さから流し入れ、１枚ずつ焼く。

４~５分間焼いたら裏返す。さらに弱火で３~４分間焼いて取りだす。残りは、油をひかずに同様に焼く。

皿に盛り、バターをのせ、、メープルシロップをかける。