★を合わせて、輪切りした葱を入れる。
たまごを溶いておく。
春菊を食べやすい長さに切っておく。

フライパンに多めの油を入れ熱し、海老を入れて炒める。

海老は火が通れば、手順1の種を入れ（ダマにならないようにきちんと混ぜてから入れる）。

溶いた卵を流し込んで、上に春菊を載せて、蓋をして中火で蒸し焼きする。

下のほうは焦げ目が付いたら半分に折る、更に蓋をして蒸し焼きする。

蓋を開けて、両面パリッと焼いたら完成です♪
食べやすい大きさに切ってお皿に載せて、タレをかけて召し上がってください♪