ゼラチンを50ccの水で浸しておきます。

グレープフルーツは皮をむきます。薄皮に残った部分は絞っておきます。実と果汁を別にします。

②の果汁に水を加えて550ccにします。それとグラニュー糖を鍋に入れて煮溶かします〈鍋が小さくてチェンジしました(笑)〉

グラニュー糖が溶けたらグレープフルーツを入れ煮立てます。アクはとって下さい。しっかり煮立ったら火を止め①を加えてます。