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♬ 美味し～♡ビーフシチュウ♪-レシピのメイン写真

♬ 美味し～♡ビーフシチュウ♪

Cook Maco
Cook Maco @cook_40164510

ベトナムビーフシチュウに仕上げました♬ 切って入れて煮ると簡単です♬
このレシピの生い立ち
いつものビーフシチュウでは無くフィシュソース使用でアジアンチックな味を作りたく味見をしながら作りました♬

ベトナムビーフシチュウに仕上げました♬ 切って入れて煮ると簡単です♬
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いつものビーフシチュウでは無くフィシュソース使用でアジアンチックな味を作りたく味見をしながら作りました♬

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Cook Maco
Cook Maco @cook_40164510

ベトナムビーフシチュウに仕上げました♬ 切って入れて煮ると簡単です♬
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いつものビーフシチュウでは無くフィシュソース使用でアジアンチックな味を作りたく味見をしながら作りました♬

ベトナムビーフシチュウに仕上げました♬ 切って入れて煮ると簡単です♬
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いつものビーフシチュウでは無くフィシュソース使用でアジアンチックな味を作りたく味見をしながら作りました♬

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材料

3人分
  • 牛肉 450ｇ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小麦粉 少々
  • 生姜 少々
  • スターアニス 小3個
  • レモン汁 小さじ１
  • 月桂樹の葉 1枚
  • カレーパウダー 小さじ１
  • フィッシュソース 小さじ2
  • トマトペースト 大さじ3
  • ニンニク 1つ
  • オレガノ 小さじ1/2
  • クミン 小さじ1/2
  • コリアンダー 小さじ1/2
  • 花椒 小さじ1/2
  • シナモン 少々
  • おいも 3個
  • にんじん １本
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩・こしょう 少々
  • 水 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れ中火で肉の両面に焦げ目をつけ　小麦粉を肉に軽く掛けて水を肉がかくれる位入れる

  2. 2

    野菜以外の材料を入れ1時間弱火で煮る

  3. 3

    野菜を一口サイズに切り鍋に入れて40分弱火で煮込む　味見をして塩コショウを足しトマトペーストフィシュソースなどを足す

  4. 4

    出来上がり

コツ・ポイント

※野菜を煮込んだ後は味見をし水量、トマトの味など確認してカレーパウダーを足したりフィッシュソースを足したりするといい

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Cook Maco
Cook Maco @cook_40164510
2009/05/26 08:21に公開
こんにちは～♪ ✿皆様のレシピ見るの楽しくいつも参考にさせていただいています。♬ ♪♬ よろしくお願い致します♪♬♪♬ ♪♬
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん 八角 にんにく シナモン カレー粉 クミン コリアンダー 小麦粉 玉ねぎ フィッシュ 花椒 おいも しょうが

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