（フィリング作り）さつまいもをレンジまたは蒸して柔らかくし、つぶす。熱いうちに砂糖、バター、牛乳を入れよく混ぜる。

湯せんまたはレンジで柔らかくしたチョコレートをよく混ぜ、少し冷まして扱いやすくしてから6等分する。

（パン生地作り）
ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜひとまとめにしてよくこねる。

生地を半分に分け、片方にココアパウダーを入れさらに混ざるまでよくこね黒生地を作る。

それぞれの生地をオーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。

残りの生地はそれぞれ3等分（顔用）し丸めてベンチタイム10分。顔用生地を
めん棒で円形に伸ばしフィリングを包む。

天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵（30分～40分）終わり次第すぐにオーブンの予熱を始める。

仕上げ用とき卵を塗り、目の部分にチョコチップを押し込む。180度に予熱したオーブンで12分焼く。