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ピーナッツとチョコのソフトクッキー
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ピーナッツとチョコのソフトクッキー-レシピのメイン写真

ピーナッツとチョコのソフトクッキー

おかつぎ
おかつぎ @cook_40044271

丸ごと&粉末、ピーナッツたっぷり入ってます。
大きく作ってがっつり食べてください♪
このレシピの生い立ち
ピーナッツを使った、食べごたえのあるクッキーが作りたくなりまして。

丸ごと&粉末、ピーナッツたっぷり入ってます。
大きく作ってがっつり食べてください♪
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ピーナッツを使った、食べごたえのあるクッキーが作りたくなりまして。

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おかつぎ
おかつぎ @cook_40044271

丸ごと&粉末、ピーナッツたっぷり入ってます。
大きく作ってがっつり食べてください♪
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丸ごと&粉末、ピーナッツたっぷり入ってます。
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材料

12枚分
  • 殻つき煎りピーナッツ 80g(手順参照)
  • バターまたはマーガリン 50g
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 50g
  • チョコチップ 20g
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作り方

  1. 1

    ピーナッツは①の殻と②の薄皮を除き、③の状態にしたものを80g用意。うち30gは④のように2つに割っておく。

    • ピーナッツとチョコのソフトクッキー作り方1写真
  2. 2

    あとの50gは、ミルミキサーやフードプロセッサーにかけて粉末にする。

    • ピーナッツとチョコのソフトクッキー作り方2写真
  3. 3

    室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器で柔らかくする。砂糖を加え、白っぽく軽くなるまでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    粉末にしたピーナッツを加え、よく混ぜる。溶き卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  5. 5

    薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。粉気がなくなったら、取り分けたピーナッツとチョコチップを加え、よく混ぜる。

  6. 6

    オーブンシートを敷いた天板に生地をのせる。焼くと広がるので間隔をあけて。ウチの天板は小さいので、写真はギリギリです。

    • ピーナッツとチョコのソフトクッキー作り方6写真
  7. 7

    180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。

コツ・ポイント

殻つきピーナッツではなく、既にむいてあるものを使っても結構です。その際、なるべく味がついてないものがいいですね。

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おかつぎ
おかつぎ @cook_40044271
2012/04/05 11:48に公開
ももんが本店* へようこそ(注:今はなきキッチン名です)。食べることが何より大好きです。日々節約に追われ、実にてきとうな料理を作っております。こんなものでよければ、どうぞご活用くださいまし♪※つくれぽ、日記コメント、ブログのいいね♡などの「お返し」は、お気づかいなく。 当方かなり適当にやってますので(^_-)
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このレシピのキーワード

クッキー チョコチップ バター 薄力粉 卵 ピーナッツ

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