◆しそ餃子◆
★★めぇ★★ @cook_40079031
しそでさっぱり！にんにくなしで臭いも気にならない！子供にも大人にも大人気♡焼き時間5分だから大量に作っても待たせません！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大葉がたくさん取れたので。
実家の母が餃子にはタレを入れていました。
大葉、生姜の時は生姜焼きのタレ、ニラ、ニンニクの時は焼肉のタレ。
◆しそ餃子◆
しそでさっぱり！にんにくなしで臭いも気にならない！子供にも大人にも大人気♡焼き時間5分だから大量に作っても待たせません！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大葉がたくさん取れたので。
実家の母が餃子にはタレを入れていました。
大葉、生姜の時は生姜焼きのタレ、ニラ、ニンニクの時は焼肉のタレ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りに。面倒なのでフープロでガーっと。大葉は包丁で刻みました。
- 2
ひき肉に調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
ひき肉に野菜とごまを入れて混ぜる。
- 4
皮に包む前に時間があったら少し冷蔵庫で休ませる。時間がないときはそのまま包んじゃいますが(^_^;)
- 5
火を付ける前に包んだ餃子を並べて、熱湯を注ぎ火を付ける。
- 6
強火で3分蒸し焼きにしたらフタをずらしてお湯を捨て、フタを外してごま油を回し入れたら強火で2分。焼き目が付いたらok☆
コツ・ポイント
焼くときにお湯にお酢を少し入れると餃子同士がくっついて皮が破けるのを防げます！(実験済み！お湯250:お酢大さじ2)
途中でお湯を捨てるので焼き時間も短い！
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