キャラメルくるみを作ります。フライパンにグラニュー糖、水を入れ中火にかけ混ぜながらグラニュー糖が溶けたらくるみを加えます

くるみを加えたら、弱火にしてあめ状になりくるみに絡んだら火からおろしバットに広げて冷まします。

バターを白っぽくなるまで、泡立て器でしっかり混ぜます。

④にきび糖を3回にわけて加え、クリーム状になるまで、しっかり混ぜます。

⑤に溶き卵を5回に分けながら加え、そのつど溶き卵が見えなくなるまでしっかり混ぜ、白っぽくふわふわになるまで混ぜます。

パウンド型に⑦を入れ、ヘラで平らにします。