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血液さらさら〜♪-レシピのメイン写真

血液さらさら〜♪

Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785

新たまねぎの季節♡
漬かれば漬かるほど美味しい〜!
奴にパスタに等々・・・
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ネギ好きにはたまらない (> <)

新たまねぎの季節♡
漬かれば漬かるほど美味しい〜!
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Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785

新たまねぎの季節♡
漬かれば漬かるほど美味しい〜!
奴にパスタに等々・・・
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奴にパスタに等々・・・
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材料

食べきり分量
  • 新たまねぎ 1〜2個
  • 酢 100ml
  • 醤油 50ml
  • 酒 50ml
  • 太白胡麻油 大2
  • きび砂糖 大2
  • 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    たまねぎを薄くスライスして、まな板の上に広げて10分以上空気にさらす。

    • 血液さらさら〜♪作り方1写真
  2. 2

    ※水にさらすと栄養成分が流れ出てしまうので、空気で辛み成分をおさえていく。

  3. 3

    さらしている間、容器に漬け汁の材料を入れ混ぜておく。

  4. 4

    最低10分さらしたたまねぎを漬け汁の入った容器に入れる。
    全体に漬け汁が絡むよう軽く混ぜる。

    • 血液さらさら〜♪作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で一晩寝かし、二日目からいただけます。

コツ・ポイント

冷蔵庫で一週間は持ちますが、うちでは三日持たない・・・漬けた漬け汁は、チャーハンや炒め物などに使えるので何かと活躍する一品です。
*油は、マルホンさんの太白胡麻油を使いました。胡麻油特有の香が無く、色々と使えるのでお薦めです。

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Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785
2012/03/30 14:13に公開
毎日の料理は大変‼︎お気に入りのキッチン家電&道具を使って時短レシピやアレンジレシピを作ってます v(^0^)v体に優しい調味料や麹からの調味料を使ったレシピも美味しくできたら掲載していきます。食材キット・冷凍食品・常備食のレシピを使ったレシピも掲載してます。料理する上ででるアクも大事な旨みのひとつです。弱火調理で、できるだけ栄養を逃さないレシピを作り、美味しく頂くことを心がけてます。
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新たまねぎ 酒

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