血液さらさら〜♪
新たまねぎの季節♡
漬かれば漬かるほど美味しい〜!
奴にパスタに等々・・・
このレシピの生い立ち
ネギ好きにはたまらない (> <)
作り方
- 1
たまねぎを薄くスライスして、まな板の上に広げて10分以上空気にさらす。
- 2
※水にさらすと栄養成分が流れ出てしまうので、空気で辛み成分をおさえていく。
- 3
さらしている間、容器に漬け汁の材料を入れ混ぜておく。
- 4
最低10分さらしたたまねぎを漬け汁の入った容器に入れる。
全体に漬け汁が絡むよう軽く混ぜる。 - 5
冷蔵庫で一晩寝かし、二日目からいただけます。
コツ・ポイント
冷蔵庫で一週間は持ちますが、うちでは三日持たない・・・漬けた漬け汁は、チャーハンや炒め物などに使えるので何かと活躍する一品です。
*油は、マルホンさんの太白胡麻油を使いました。胡麻油特有の香が無く、色々と使えるのでお薦めです。
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