玉ねぎはスライスする。鶏肉は一口大に。鶏肉の皮は除く方が良い。(もも肉/皮を加えるとこってりとなるがそこはお好みで。)

ソースの材料と鶏肉を1〜2時間ほど漬け込む。

サラダ油Aを入れ玉ねぎをあめ色になる手前まで炒める。

別の鍋にサラダ油Bを熱しレッドペッパーを入れ、鶏肉をソースごと入れ炒める。

水を加え30分煮込む。

ヨーグルト、炒めた玉ねぎをを加え更に20分煮込む。

ナンなどと一緒に召し上がれ。