クリームチーズのシフォンケーキ♪
☆まなたけ☆ @cook_40171287
クリームチーズとヨーグルトを入れたシフォンケーキ。フワフワでさっぱりしてます♪
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキが上手く焼けずに失敗（笑）余ったクリームチーズを使ってシフォンケーキを作り、心を慰めました(￣▽￣；）
クリームチーズのシフォンケーキ♪
クリームチーズとヨーグルトを入れたシフォンケーキ。フワフワでさっぱりしてます♪
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキが上手く焼けずに失敗（笑）余ったクリームチーズを使ってシフォンケーキを作り、心を慰めました(￣▽￣；）
作り方
- 1
クリームチーズを室温で柔らかくしておく。オーブンは160℃に余熱しておく。
- 2
クリームチーズとヨーグルト、牛乳を合わせる。よく混ざったらサラダ油を加えて混ぜる。
- 3
卵白に砂糖1/2量を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜ、メレンゲを作る。出来たら冷蔵庫へ。
- 4
卵黄に残りの砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。混ざったら薄力粉と【２】を加え、泡立て器で混ぜる。
- 5
【４】にメレンゲを1/3位混ぜ、次にメレンゲのボウルに【４】を入れたらゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
高い位置から型に流し込み、左右に振るか叩いて空気を抜いたらオーブンへ。160℃で45分焼いたら逆さにして冷ます。
- 7
冷めてから型から外す。１日くらい置いた方が馴染んで美味しいです♪
コツ・ポイント
クリームチーズとヨーグルトはミキサーなどで混ぜて滑らかにしてもいいですね◎
メレンゲは低速で泡立ててください♪
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