スロークッカーOR圧力鍋でフルーツカレー
Cookie13 @cook_40044545
水を使わない、果物と野菜、肉汁からの水分だけで作る美味しいカレー。甘酸っぱい、されど辛口で大人の味。圧力鍋でもOK
このレシピの生い立ち
牛肉や豚肉の塊肉で、フルーツ カレーを作ってみようかと。
スロークッカーOR圧力鍋でフルーツカレー
水を使わない、果物と野菜、肉汁からの水分だけで作る美味しいカレー。甘酸っぱい、されど辛口で大人の味。圧力鍋でもOK
このレシピの生い立ち
牛肉や豚肉の塊肉で、フルーツ カレーを作ってみようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱とにんにくはみじん切り、セロリと人参、パイナップルは一口大、小いもは皮付き丸ごと（じゃがいもは皮を剥いて大きく切る）
- 2
玉葱とにんにくはオリーブ油で炒めます。肉の塊は表面を軽く焼きます。
- 3
スロークッカーに炒めた玉葱とにんにく、じんじん、セロリ、ジャガイモを入れ、その上に肉をのせ、調味料をかけ回します。
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- 4
最後に、パイナップルまたはマンゴソースをのせ、蓋をして強に設定します。肉が軟らかくなったらブロッコリーを加えます。
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- 5
リンゴたっぷりラムカレー
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- 6
冷凍フルーツミックスとりんごのポーク カレー
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- 7
トマトケチャップとワインの代わりにトマト水煮缶を加え、キウイとパイナップルのビーフカレー
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- 8
- 9
圧力鍋で、弱火で加圧すること20分。その後はお好みの堅さになるまで煮詰めます。
-
- 10
圧力鍋で完成
-
コツ・ポイント
果物やマンゴソースが甘いので、辛口にしたい場合はカイエンペッパーで調整してください。桃や柿など、季節の果物でも美味しくできます。パイナップルの缶詰を使用する場合は、甘すぎるのでシロップは使わないでください。
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