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ご飯が進む！ちょっぴり甘めの油淋鶏
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ご飯が進む！ちょっぴり甘めの油淋鶏-レシピのメイン写真

ご飯が進む！ちょっぴり甘めの油淋鶏

ReoKeiママ
ReoKeiママ @cook_40184035

子供も大好きな味になってます！ぜひお子様にもどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きなﾀﾞﾝﾅさん！いつもは、普通の唐揚げばかり作ってたのですが、油淋鶏が食べたいとリクエストされて、ﾀﾞﾝﾅさん好みのちょっぴり甘めのタレに仕上げてみました！

子供も大好きな味になってます！ぜひお子様にもどうぞ(^o^)
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唐揚げ大好きなﾀﾞﾝﾅさん！いつもは、普通の唐揚げばかり作ってたのですが、油淋鶏が食べたいとリクエストされて、ﾀﾞﾝﾅさん好みのちょっぴり甘めのタレに仕上げてみました！

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ご飯が進む！ちょっぴり甘めの油淋鶏

ReoKeiママ
ReoKeiママ @cook_40184035

子供も大好きな味になってます！ぜひお子様にもどうぞ(^o^)
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唐揚げ大好きなﾀﾞﾝﾅさん！いつもは、普通の唐揚げばかり作ってたのですが、油淋鶏が食べたいとリクエストされて、ﾀﾞﾝﾅさん好みのちょっぴり甘めのタレに仕上げてみました！

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材料

4人分
  • 鶏もも肉　　 2〜3枚
  • ☆塩･こしょう 適量
  • ☆酒　　　　 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ★砂糖　　　　 大さじ5
  • ★醤油　　　 大さじ4
  • ★酢 　 大さじ4
  • ★ごま油　　 大さじ1
  • ★ネギ(みじん切り) 1本
  • ★おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。☆で下味をつけ30分くらい置く。

  2. 2

    ★のネギとしょうが以外の調味料を鍋に入れて煮立てたら火を止め、ネギとしょうがを加える。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げる。

  4. 4

    揚がったら、お皿に盛り付け、熱いうちにタレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉に下味をつける時、片栗粉を酒で溶いてから加えると、揉み込みやすくなります。下味に片栗粉を使うと柔らかく仕上げるので、ぜひ試してみて下さい！ただ、揚げすぎないようにして下さい。固くなっちゃうので！

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ReoKeiママ
ReoKeiママ @cook_40184035
2010/11/20 23:57に公開
2人の子供のママです☆ﾀﾞﾝﾅさんの両親と同居している為、なるべく栄養バランスの良い料理を考えながら作ってます！
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ご飯 ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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