サンマ缶でラク旨♪切り昆布煮

Name: サンマ缶でラク旨♪切り昆布煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り昆布 ２つかみ; サンマ缶詰め １缶; くず野菜（今回は野菜皮） 適宜; ゴマ油 適宜; 薄くち醤油 大さじ１; 酒 缶１杯分; （サツマ揚げ） あれば; 水 ひたるくらい

ＢＯＯ３ @cook_40047081

ほぼ缶づめの味とくず野菜からの出汁だけで仕上げます。これぞ、ラク旨料理！！と思いますぅ♪
このレシピの生い立ち
いつもとひと味違う切り昆布煮ができないかなぁ、しかも楽チンに…。　あ、サンマ缶が…！

サンマ缶でラク旨♪切り昆布煮

ＢＯＯ３ @cook_40047081

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材料

切り昆布２つかみ
サンマ缶詰め１缶
くず野菜（今回は野菜皮）適宜
ゴマ油適宜
薄くち醤油大さじ１
酒缶１杯分
（サツマ揚げ）あれば
水ひたるくらい

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作り方

1
食べやすい大きさに切ったくず野菜をゴマ油で炒める。
私は野菜の皮（大根、人参）を活用。さつま揚げも残っていたからIn！
2
しんなりしたら切り昆布をIn
3
コレが決まり手！パカッと開けるだけ（笑）
4
そのサンマ缶を乗せ、空き缶１杯分のお酒と合わせて中身が軽く浸るくらいの水、薄くち醤油を加え落とし蓋、中火で１５分。完成！

コツ・ポイント

途中で何回か鍋をゆすると味が回ります。サンマ缶は途中でくずさなくても、炊けて柔らかいところでくずれます。私は冷蔵庫整理でさつま揚げを入れましたが、なくっても十分です。くず野菜や皮からの出汁に感謝すること必至です！お試しください♪

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つくれぽ

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ＢＯＯ３ @cook_40047081

2010/11/20 23:47に公開

お料理が最大のストレス発散のＢＯＯです。子供なし、ワンコ２人とのお酒大好き夫婦。なので作るのは専ら肴＝ツマミ(笑)。ブログのため、いつも皆さんのレシピを参考にしていますし、あるいは今後参考にしていただける、得意の「なんちゃって創作肴レシピ」も登場するかもしれないので、併せてご覧下さいませ。http://ameblo.jp/boo1-boo2-boo3/時々ワンコの手作りご飯も登場！

このレシピのキーワード

缶詰さつま揚げさんま酒

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