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真鯛のカルパッチョ
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真鯛のカルパッチョ-レシピのメイン写真

真鯛のカルパッチョ

ミリラム
ミリラム @miliram_0922

子供はサラダ感覚で、私は白ワインがすすみ過ぎ♬
このレシピの生い立ち
子供が醤油とワサビでお刺身を食べないのですがカルパッチョにすると食べるので。

子供はサラダ感覚で、私は白ワインがすすみ過ぎ♬
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子供が醤油とワサビでお刺身を食べないのですがカルパッチョにすると食べるので。

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真鯛のカルパッチョ

ミリラム
ミリラム @miliram_0922

子供はサラダ感覚で、私は白ワインがすすみ過ぎ♬
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材料

２～３人分
  • 真鯛 １４０ｇ
  • ミニトマト ３～４個
  • 万能ねぎ ２本
  • きゅうり ３分の１本
  • ☆塩 少々（１～２ｇ）
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • ☆にんにく(すりおろし) 小匙１
  • ☆レモン汁 大匙１
  • E.V.オリーブオイル 大匙１と２分の１
  • ピンクペッパー（なくてもOK) 少々
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作り方

  1. 1

    真鯛は１センチ位に斜め切りにしてボールに入れあらしお１gを全体にふる

  2. 2

    ☆と混ぜ合わせてから１に加え大匙１のオリーブオイルも加えさっくり和えて冷蔵庫に入れておく

  3. 3

    トマト、万能ねぎ、きゅうりを刻む

  4. 4

    １を冷蔵庫から取り出しお皿に並べて２とピンクペッパーを散らす

  5. 5

    ３にブラックペッパーをふりオリーブオイル大匙２分の１をかけて出来上がり
    レモンがあればくし形に切って添えてね

  6. 6

    ※レモン、にんにくは２で混ぜる時に少な目にして食べる前に味見をしてプラスしお好みの味に、塩も足りなければ加える

コツ・ポイント

塩は入れ過ぎないように、少し加えて味見してから加減してね

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ミリラム
ミリラム @miliram_0922
2013/07/02 13:00に公開
☆レシピが増えるにつれて、どんどん手抜き簡単で冷蔵庫の中にあるものだけで、できるようなレシピになって来ています。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ キュウリ ミニトマト にんにく こねぎ 真鯛

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