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加賀丸いも粗びき卵とろろで冷製素麺
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加賀丸いも粗びき卵とろろで冷製素麺-レシピのメイン写真

加賀丸いも粗びき卵とろろで冷製素麺

加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149

加賀丸いもの粗めの卵とろろで、プチプチ食感プラス!
冷たいパスタ風素麺にぶっかけ!
あったかい味噌汁で二度美味しい!
このレシピの生い立ち
お友達が紹介してくれました。
素麺を 冷製パスタに仕上げたお洒落な素麺です。加賀丸いもとろろだからこそ粘りとコクと風味!を楽しんでいただけたら嬉しいです。
多めに作って たまごとろろのお味噌汁もご一緒に!! いけマスよぉ~!!

加賀丸いもの粗めの卵とろろで、プチプチ食感プラス!
冷たいパスタ風素麺にぶっかけ!
あったかい味噌汁で二度美味しい!
このレシピの生い立ち
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素麺を 冷製パスタに仕上げたお洒落な素麺です。加賀丸いもとろろだからこそ粘りとコクと風味!を楽しんでいただけたら嬉しいです。
多めに作って たまごとろろのお味噌汁もご一緒に!! いけマスよぉ~!!

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加賀丸いも粗びき卵とろろで冷製素麺

加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149

加賀丸いもの粗めの卵とろろで、プチプチ食感プラス!
冷たいパスタ風素麺にぶっかけ!
あったかい味噌汁で二度美味しい!
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素麺を 冷製パスタに仕上げたお洒落な素麺です。加賀丸いもとろろだからこそ粘りとコクと風味!を楽しんでいただけたら嬉しいです。
多めに作って たまごとろろのお味噌汁もご一緒に!! いけマスよぉ~!!

加賀丸いもの粗めの卵とろろで、プチプチ食感プラス!
冷たいパスタ風素麺にぶっかけ!
あったかい味噌汁で二度美味しい!
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素麺を 冷製パスタに仕上げたお洒落な素麺です。加賀丸いもとろろだからこそ粘りとコクと風味!を楽しんでいただけたら嬉しいです。
多めに作って たまごとろろのお味噌汁もご一緒に!! いけマスよぉ~!!

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材料

2~3人分
  • 加賀丸いも(五間堂の丸いも) 100グラムほど
  • 卵 1個
  • だし汁(今回は創味のつゆ) お好みの量
  • 素麺 3束
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作り方

  1. 1

    加賀丸いもは摺りおろし、卵とだし汁を入れて混ぜるだけ!

  2. 2

    鍋に湯を沸かしそうめんを茹でる。湯で上がったらザルに移し流水にさらし水を切る。

  3. 3

    素麺をお皿に盛って、1のとろろをかけて出来上がりです。

    • 加賀丸いも粗びき卵とろろで冷製素麺作り方3写真
  4. 4

    あったかい味噌汁に入れて、生とろろのお味噌汁にも!

    • 加賀丸いも粗びき卵とろろで冷製素麺作り方4写真
  5. 5

    うどんで つけ麺!

    これも いけますよ。

    • 加賀丸いも粗びき卵とろろで冷製素麺作り方5写真

コツ・ポイント

摩り下ろしは 粗めにすることで食感も楽しめます。

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加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149
2013/07/02 12:54に公開
加賀丸いもの発祥地石川県能美市五間堂町が古里です。加賀丸いもの誕生から100年あまり。80歳になる母と一緒に加賀丸いも料理を研究中です。
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そうめん 卵

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