春色爛漫♪手鞠アボカドポテトサラダ♪

Name: 春色爛漫♪手鞠アボカドポテトサラダ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ ２個; アボカド １／２個; キュウリ １本; 人参 少々; コーン 少々; ＊マヨネーズ 大さじ２; ＊塩 少々; ＊胡椒 少々

千尋＊ @chihiro_gohantime

手鞠寿司ならぬ手鞠ポテトサラダです＊
アボカドも一緒にマッシュされているから彩り鮮やか＠＾＾＠
このレシピの生い立ち
春色の，パーティーでも食べやすいポテトサラダを考えて＾＾
キリンのフリーで女子会にもぴったり☆

春色爛漫♪手鞠アボカドポテトサラダ♪

千尋＊ @chihiro_gohantime

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材料

２人分

ジャガイモ２個
アボカド１／２個
キュウリ１本
人参少々
コーン少々
調味料
＊マヨネーズ大さじ２
＊塩少々
＊胡椒少々

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作り方

1

ジャガイモは皮を剥いて茹でる。
茹で上がる１分前に小さく切った人参も入れて茹でる。
2

キュウリはピューラーで縦に薄切りにし、塩（分量外）をふっておく。
3

飾り用のアボカドを少しとっておき、残りに①のジャガイモ、＊を加えてマッシュする。
飾り用アボカドは小さく切っておく。
4

③を小さく丸めて②のキュウリを巻く。
その上に、人参、コーン、アボカドをのせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

アボカドが加わる事により、いつものポテトサラダがより濃厚クリーミー＾＾
のせるお野菜はお好みで＊

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つくれぽ

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2012/04/02 13:15に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

このレシピのキーワード

ポテトサラダコーンにんじんアボカドキュウリじゃがいも

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