サラダ油をフツフツしてくるくらいに温めます。温度は分かりません。ごめんなさい。

鶏手羽をポリ袋に入れ、塩・胡椒し少し揉み込みます。そのポリ袋に小麦粉を入れ…シェイク‼鶏手羽を真っ白にします

熱々のサラダ油の中に、真っ白になった鶏手羽をそぉ〜〜っと投げます。嘘です、ゆっくり優しくいれて下さい。

鶏手羽は火が通りにくいので、弱火で長めに揚げて下さい。強火だと周りだけ焦げちゃうかもしれないんで、是非弱火で。

フライパンにサラダ油を熱し、＊の材料を全て入れて炒めます。フライパンに顔を近付けないで下さい。目がやられます。

＊を炒めたフライパンに、こんがり日焼けした鶏手羽を入れて絡めます。絡みにくいので適当で大丈夫です。

鶏手羽と＊が入ったフライパンに、☆を入れます。水分が半分になるくらいコトコト煮ます。辛さや甘さはここで調節して下さい。

鶏手羽全体にタレが絡まるように、たまに転がしてまんべんなく絡めて美味しくしてあげて下さい。あとは器にもって完成です☆