濃厚クリーミー★ホワイトシチュー
とにかく濃厚なんです(｀･ω･´)パンによくあうシチューが出来ました(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
手作りのホワイトソースから作るシチューは、市販のホワイトソースから作るシチューとは比べものになりません(●´ω｀●)
濃厚クリーミー★ホワイトシチュー
とにかく濃厚なんです(｀･ω･´)パンによくあうシチューが出来ました(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
手作りのホワイトソースから作るシチューは、市販のホワイトソースから作るシチューとは比べものになりません(●´ω｀●)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、固めのホワイトソースを作ります(｡･ω･｡)フライパンに火にかける前にバターを入れ弱火で溶かして行きます
- 2
バターが完全に溶けきったら、１度火から離した状態で薄力粉を加えて練り混ぜる
- 3
引き続き火から離したまま《2》に、牛乳を大さじ2位ずつ加え、その都度よく混ぜる
- 4
牛乳が残り100cc位になったら一気に加えて混ぜても大丈夫だと思います(｡･ω･｡)混ざったらまた弱火にかけて下さい
- 5
《4》を混ぜながら、コンソメ・塩・こしょうを加える。少し固めな感じになってきたら完成☆後で使うのでよけておいて下さい
- 6
お鍋で好きな具材を炒め火が通った所で水を加え、ぐつぐつしてくるまで煮ます(｡･ω･｡)
- 7
アクを取り除いたらクリームチーズを加えてよく混ぜて溶かして下さい(*･ω･)ﾉ
- 8
チーズが大体溶けたら、よけておいたホワイトソースを全部加えてよく混ぜます
- 9
そのままひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調整して完成です(｀･ω･´)
- 10
〔アレンジ自由自在です！〕
クリームパスタ…クリームコロッケ…グラタン…オムライスにかけても…ムニエルにかけても…
コツ・ポイント
《1》温めたフライパンにバターを加えてると焦げやすくなってしまいます！ホワイトソースを作る時は、焦がしたくないので冷たいフライパンからスタートお願いします(｡･ω･｡)《2》～《4》少し手間ですが、だまにならないポイントです(｀･ω･´)
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