ロマネスコのクリームチーズ和え
まゆとは☆からす @cook_40141691
塩麹・クリチ・醤油の発酵トリオを使って旨うま♪変わった見た目のカリフラワーロマネスコ使用。
14.1.20話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
スーパーで珍しい野菜のカリフラワーロマネスコを100円で発見！
普通に茹でてマヨがけにしても、子供が嫌がるかも、ということでクリームチーズで和えてみましたｗｗ
ロマネスコのクリームチーズ和え
塩麹・クリチ・醤油の発酵トリオを使って旨うま♪変わった見た目のカリフラワーロマネスコ使用。
14.1.20話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
スーパーで珍しい野菜のカリフラワーロマネスコを100円で発見！
普通に茹でてマヨがけにしても、子供が嫌がるかも、ということでクリームチーズで和えてみましたｗｗ
作り方
- 1
ロマネスコをよく水洗いし、小房に切り分けていく。茎も全部食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてレンジで3分加熱する。
-
- 2
クリームチーズを5ミリ角くらいのさいの目に切り、☆の材料と混ぜ合わせる。
-
- 3
１が熱いうちに、２と混ぜ合わせます。
-
- 4
ロマネスコの熱で、クリームチーズはとけます。全体をよく混ぜ合わせてくださいね♪
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コツ・ポイント
我が家で使っている醤油は、基本的に減塩醤油。普通の濃い口しょうゆでこの分量だと多少塩辛いかもしれません。お好みで加減してくださいね。
ロマネスコでなくてもブロッコリーでも代用できます。
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