にんにくをみじん切り。バジルはよく洗って水気を切っておく。◇の調味料を合わせておく。

鍋にサラダオイル、にんにく、唐辛子を入れじっくり香りを出す。にんにくの香りがたってきたら挽肉を入れ、ほぐしながら炒める。

挽肉に火が通ったら◇の合わせ調味料を入れ、水分が少なくなるまで炒め煮に。最後にバジルを加えひとまぜしたら蓋をして消火。

フライパンに多めのサラダオイルをひいて揚げ焼きのようにして目玉焼きを作る。焼き加減は好みの具合に。

お皿に炒めた挽肉とごはんを盛り付け、最後に目玉焼きを載せて完成。