しめじとじゃがいものカレーマヨ炒め

しめじとじゃがいものカレーマヨ炒め-レシピのメイン写真

しめじとじゃがいものカレーマヨ炒め

rupia @cook_40064426

カレーの風味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ビールに合うおつまみを…と思い、冷蔵庫にあった野菜で炒め物をつくってみました。

カレーの風味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ。
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しめじとじゃがいものカレーマヨ炒め

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カレーの風味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ。
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材料

3～4人分

じゃがいも中2～3個
しめじ 1パック
塩・胡椒適量
マヨネーズ大さじ2
カレー粉小さじ2
醤油小さじ1
にんにく 1片
サラダ油大さじ1

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作り方

1

じゃがいもはひょうし切りに、しめじはいしづきを落とし、ほぐしておきます。にんにくはみじん切りにしておきます。
2

フライパンにサラダ油を引き、にんにくを加え、弱火でじっくり炒めます。
3

2を中火にし、じゃがいもを加え、あらかた火が通ったら、しめじを加えてさらに炒めます。
4

3にマヨネーズとカレー粉、醤油を加え、味をみて塩・胡椒で味を調えます。
5

器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

カレーは風味付け程度です。お使いのカレー粉によって量を加減してみてください。我が家はS&Bのカレーミックス中辛です。

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rupia @cook_40064426

2009/05/19 23:39に公開

特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。

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このレシピのキーワード

カレー炒めものシメジじゃがいもにんにくカレー粉

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