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しめじとじゃがいものカレーマヨ炒め
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しめじとじゃがいものカレーマヨ炒め-レシピのメイン写真

しめじとじゃがいものカレーマヨ炒め

rupia
rupia @cook_40064426

カレーの風味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ビールに合うおつまみを…と思い、冷蔵庫にあった野菜で炒め物をつくってみました。

カレーの風味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ。
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ビールに合うおつまみを…と思い、冷蔵庫にあった野菜で炒め物をつくってみました。

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しめじとじゃがいものカレーマヨ炒め

rupia
rupia @cook_40064426

カレーの風味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ。
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ビールに合うおつまみを…と思い、冷蔵庫にあった野菜で炒め物をつくってみました。

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材料

3~4人分
  • じゃがいも 中2~3個
  • しめじ 1パック
  • 塩・胡椒 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはひょうし切りに、しめじはいしづきを落とし、ほぐしておきます。にんにくはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、にんにくを加え、弱火でじっくり炒めます。

  3. 3

    2を中火にし、じゃがいもを加え、あらかた火が通ったら、しめじを加えてさらに炒めます。

  4. 4

    3にマヨネーズとカレー粉、醤油を加え、味をみて塩・胡椒で味を調えます。

  5. 5

    器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

カレーは風味付け程度です。お使いのカレー粉によって量を加減してみてください。我が家はS&Bのカレーミックス中辛です。

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rupia
rupia @cook_40064426
2009/05/19 23:39に公開
特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの シメジ じゃがいも にんにく カレー粉

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