薄力粉・片栗粉・塩をボールに入れる

ちなみに日清フラワーチャック付の薄力粉は、袋の中の粉に大さじをさして袋の上から指ですり切ると、あっという間に大さじ１杯！

1を泡立て器で、よくかき混ぜます

水を少しずつ加えながら混ぜる。
だまがなくなるまで混ぜる。

食紅を少量、竹串などでとる。

少量ずつ加え、よく混ぜる。
食紅は熱すると発色しやすいので、うっすらピンクになればOK

フライパンに少量の油引き、熱する。

油はペーパなどで、うすーくひきのばしましょう。

フライパンが熱くなったら、一度濡れぶきんの上へ置き、さっと冷まし、すぐ、火にかける。

９の工程の後すぐに、半量の６をお玉で流し入れ、お玉のおしりでまーるくうすくのばす。
クレープを作る要領で。

表面が乾き、焼けたら、竹串などで裏返しさっと焼き、バット等にあけ、冷ます。

千切りにしたキャベツ半量を乗せる。

きつく巻くと破れるので、ふんわりと巻く。とじ目は皮同士を指でくっつけるとはがれない。

お好みの形にカットしたりして（しなくてもOK）、お好みのドレッシングにをつけて召し上がれ。