絶品☆カラーピーマンと小松菜の牛肉炒め
chiijyou @cook_40038928
白米との相性◎。
カラーピーマンは緑色のピーマンと比較するとビタミンが豊富で栄養価も高く、料理に彩を添えてくれます。
このレシピの生い立ち
カラーピーマンやパプリカを使用したレシピを検討中。
絶品☆カラーピーマンと小松菜の牛肉炒め
白米との相性◎。
カラーピーマンは緑色のピーマンと比較するとビタミンが豊富で栄養価も高く、料理に彩を添えてくれます。
このレシピの生い立ち
カラーピーマンやパプリカを使用したレシピを検討中。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩、胡椒で下味を付け、酒（分量外）を振って10分位おいておく。
- 2
パプリカは5mm位の幅で細切りにし、小松菜は5cm位の食べやすい幅に切る。
- 3
卵を溶き卵にし、牛肉をくぐらせてから片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を引き、パプリカと小松菜を軽く炒め、いったんお皿に出す。
- 5
そのままフライパンで牛肉を炒め、肉に火が通ったら再び④を加え、◎の調味料を混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
ピーマンは炒めすぎると苦味がでてしまいますので、あくまでも手早く色鮮やかなうちに仕上げるのがポイントです。かなりしっかりめの味付けなので、もう少し薄味にしたい場合はオイスターソースを小さじ1にしてみて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655325
