ヨーグルトで一晩水切りヨーグルトを作っておきます。

ボールにカッテージチーズ（裏ごしタイプ）をいれて　なめらかになるまでまぜます。

２に　室温で柔らかくしたクリームチーズと水切りヨーグルトとパルスイートを加え泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。

３に溶いた卵を少しずつ加え　泡立て器でよく混ぜ　振るった薄力粉・レモン汁・生クリームを順に加え　その都度よく混ぜます。

型にシートを敷いて流し　１８０℃に熱したオーブンで５０分ほど焼きます。

あら熱が取れたら　冷蔵庫で冷やしてから切り分けて食べます。