かぼちゃは皮をむいて一口大、玉ねぎは薄切り、セロリは細かく切る

温めた鍋にバターを引き、玉ねぎとセロリを炒める。
中火で炒めてから弱火でじっくり

かぼちゃも加えてサッと炒める

ひたひたになるまで水を入れる。
最初は中火、沸騰したら弱火で、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む

一旦火を止めなめらかになるまでミキサーにかける

牛乳を加えて再度火にかける。
コンソメを入れ混ぜ、塩コショウで味を整えて出来上がり♡