かぼちゃは種を取り食べやすい大きさにカットする。

大豆は袋から開けて水気を切り鍋に入れる。

調味料を入れふたをして沸騰するまでは強火で、その後中火の弱火にして10分煮る。

かぼちゃに箸を刺して通ったら、ふたを開けて煮汁が少なくなるまで強火にする。