鱈・じゃがいも・ニンジンは一口大、タマネギ・しいたけは5～10mm幅に、長ネギは斜め切り、万能ネギは小口切りしておく。

鍋にごま油を引き、じゃがいも・ニンジン・タマネギを加えて炒めまぜる。

じゃがいもの表面に透明感が出てきたらキムチを加え炒め、全体的に混ざったら水・中華だし・しいたけを加えて沸騰させます。

沸騰したら火を弱め(中火位)にし、5分程煮込みます。

野菜に火が通ったら、味噌・コチュジャンを溶き入れます。

最後、鱈・長ネギを加えて1～2分煮込んでから器に盛り、万能ネギを散らして出来上がり。