フライパンで餃子の片面を焼きます。フライパンに押し付けるように平べったく。

裏返して、水溶き小麦粉を回しかけ、上からチーズをパラパラ。粒コショウをパパっとふる。

蓋をしてチーズがとろーっとなるまで中火で焼く。