春キャベツのレンジスフレ

Name: 春キャベツのレンジスフレ
Yield: 深めカレー皿一つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 小、1/4個; 卵白（冷凍） 4個分; 塩 小さじ1; 牛乳 大さじ2; シュレッドチーズ 適宜; 黒胡椒 適宜

冷凍卵白消費に。
電子レンジでなんちゃってふわふわスフレ。
春キャベツの香りとシャリシャリ食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
黄身を使用するたびにたまる冷凍庫の卵白、まとめて消費します

材料

深めカレー皿一つ分

冷凍保存するまえの卵白をそのまま使うときには牛乳半分程度で大丈夫です。が、冷凍卵白のほうがスフレの立ち上がりがよいようです

ivrogne @cook_40044475

2012/04/04 23:54に公開

アルコール片手においしいつまみを夜な夜な作製中。おいしい野菜をつまみにしたくて、プランターで永田野菜という無謀な挑戦を継続していましたが、現在赤道方面へ出張続きなこともありほぼ休耕中。↓に、つまみやごはんやその他もろもろ、日々更新中。https://ivrogne.exblog.jp/

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