玉ねぎをみじんぎりし、ひき肉と混ぜ、塩・こしょうで下味を付ける。
お好みで生姜やにんにくを隠し味にどうぞ…

シリコンスチーマーに1をしきつめる。電子レンジ500Wで約3分間あたためる。

ひき肉がほぼ熱が加わった様子になったら、もやしをいれ、再度1分半ほどあたためる。

もやしがしんなりしたら、卵を入れたいところにくぼみを作り、卵を割りいれ、塩・こしょうなどをふり、3分半程あたためる。