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野菜いっぱい！我が家のコロッケ
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野菜いっぱい！我が家のコロッケ-レシピのメイン写真

野菜いっぱい！我が家のコロッケ

a.pepe
a.pepe @cook_40076074

野菜が多くてとても美味しいです。
子供の時からコロッケはこの具材です♡
このレシピの生い立ち
母がいつもこれで作ってくれました。
私にとっては母の味です♪

野菜が多くてとても美味しいです。
子供の時からコロッケはこの具材です♡
このレシピの生い立ち
母がいつもこれで作ってくれました。
私にとっては母の味です♪

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a.pepe
a.pepe @cook_40076074

野菜が多くてとても美味しいです。
子供の時からコロッケはこの具材です♡
このレシピの生い立ち
母がいつもこれで作ってくれました。
私にとっては母の味です♪

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子供の時からコロッケはこの具材です♡
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母がいつもこれで作ってくれました。
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材料

6個分ほど
  • ★牛ミンチ（合挽） 40グラムくらい
  • ★にんじん 1/3本
  • ★ピーマン 1個
  • ★玉ねぎ 1/4個
  • ナツメグ 少々
  • 塩・コショウ 少々
  • じゃがいも 中4個
  • 和風だしのもと（顆粒） 小さじ半分位
  • 卵 1個
  • 小麦粉・パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ★をみじん切りにして塩・コショウ・ナツメグを入れて炒めあわせる。
    ナツメグはちょっぴり多めが○
    放置して粗熱をとる。

    • 野菜いっぱい！我が家のコロッケ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもはレンチンか茹でて、だしのもとを入れ、マッシャーかスプーンで潰す。
    気合があれば裏ごしを。

  3. 3

    1と2を混ぜ混ぜ。
    ここでつい味見をしてしまう（汗）

    • 野菜いっぱい！我が家のコロッケ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉・卵・パン粉をつけ、200℃の高温でカラっと揚げて出来あがり♪

コツ・ポイント

コツなどは特にありません。
いつもはテキトーに作るので具がやたらと多いです。
今回は作りやすい量にしました。
具の量はお好みで。

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a.pepe
a.pepe @cook_40076074
2012/03/26 07:12に公開
お酒大好きな1人暮らしです。美味しい料理って感動します！いっぱい作りたいです。
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